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Coordinateur salle et achats

Pizzeria Trattoria Ai 6 Angoli
Brussel

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Vacaturegegevens

Voltijds

Kwalificaties

Frans
Microsoft Excel
Engels
Italiaans

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Bedrijf

Le groupe Ai 6 Angoli, présent à Bruxelles depuis 2015, est l'une des entreprises de restauration italienne les plus innovantes et performantes du secteur. Son positionnement axé sur l'italianité, l'authenticité de ses produits et la promotion des produits et de la cuisine régionaux le place à l'avant-garde des concepts commerciaux novateurs. Tous les produits proviennent de producteurs et fournisseurs sélectionnés, spécialisés dans les produits d'excellence des régions des Marches et des Abruzzes.

Taken

Mettre en œuvre et développer un modèle d'entreprise basé sur l'authenticité et l'authenticité de la cuisine italienne à la fois dans la pizzeria et dans la zone de trattoria. Mots-clés : authenticité, style informel, excellents matériaux

OBJECTIFS PRINCIPALES:

Maintenir et développer le niveau de chiffre d'affaires actuel conformément au style et à la définition de l'entreprise
Créer de la valeur pour l'entreprise en développant la marque "Ai 6 Angoli"
Assurer le service quotidien en salle tant côté service que côté produits
S'assurer de la bonne préparation des bons de livraison et des livraisons de dernière minute à effectuer personnellement.
Gérer et développer le pool de fournisseurs en optimisant la marge brute d'exploitation tout en maintenant le même niveau de qualité.
Responsable du développement et de la maintenance des registres des ingrédients
Responsable des opérations de fabrication ou d'achat (décisions d'acheter un produit plutôt que de le faire en interne)
Être toujours à la recherche de l'excellence dans l'équilibre entre qualité, service et innovation dans le respect du business model

Profiel

Être le point de contact avec les clients, les fournisseurs, la gestion et toutes les interfaces potentielles
Être un joueur important dans l'équipe et assurer la bonne fusion de la salle avec la pizzeria et la cuisine
Parle couramment l'italien, le français et l'anglais 2
Ouvert d'esprit, désireux d'apprendre et d'améliorer les processus, esprit stratégique
Bonnes capacités de planification et de résolution de problèmes. Capacité à proposer des solutions tactiques, directionnelles et stratégiques - experience dans l’ utilisation de excel et word est obligatoire
Connaissance générale du compte de résultat et du bilan
Bonnes compétences relationnelles au niveau managérial
Donner une valeur ajoutée claire et tangible à la chaîne de valeur
Responsable des paiements en espèces et ordinaires, des déclarations de TVA
Flexible et capable de travailler sous stress et en pleine harmonie avec ses collègues

Aanbod

Un poste permanent est proposé, en adéquation avec l'expérience du candidat et les attentes du marché.
Tous les avantages nécessaires à l'exercice de la fonction sont également offerts : voiture en dotation pour les achats, ordinateur personnel, téléphone portable, nourriture pendant les heures de service, formation HORECA et manageriale.
Bonus selon les resultats obtenus

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Adresse du lieu de travail :
Rue de la Croix de Pierre, 43
1060 Bruxelles
mail: [email protected]

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