CHEZ PLOUF , CHEZ COINCOIN, CHEZ BLOEM-FARINE, CHEZ BABALLE et le petit nouveau qui va s'ouvrir...
On y mange, on y boit, on y danse ….On y fait tout un tas de choses en fait !
On y boit de la choppe et du bon pinard.
On y grignote un Toast Canibale, une pasta fraîche ou un succulent vol-au-vent !
On y déguste un bon gros MilkShake ou un Spritz en fin de journée.
On y fait des gros after-work, des soirées endiablées et des events.
On y fait des Pizzas Napolitaines exceptionnelles...
Bref... 5 SALLES | 5 AMBIANCES !
Nous recherchons un véritable pilier opérationnel capable de gérer un de nos établissements avec une vision à 360° : équipes, service, organisation, qualité, rentabilité et développement.
Plus qu’un simple maître d’hôtel, nous cherchons un profil de direction de terrain, capable d’assurer le bon fonctionnement global d’un établissement horeca dynamique à forte fréquentation.
Vos missions sur place :
- Superviser le bon déroulement des services du Mercredi au Dimanche.
- Garantir une expérience client irréprochable
- Assurer la coordination entre salle, cuisine et bar
- Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes
- Gérer les imprévus avec réactivité et professionnalisme
Management & Ressources humaines
- Recruter, former et encadrer les équipes
- Organiser les plannings et la structure opérationnelle
- Motiver les équipes et maintenir une dynamique positive
- Assurer le suivi des performances individuelles et collectives
- Développer une culture d’exigence, de rigueur et de service
Développement & Performance
- Participer activement à l’optimisation du chiffre d’affaires
- Analyser les performances opérationnelles
- Mettre en place des actions pour améliorer la rentabilité
- Contrôler les coûts opérationnels et limiter les pertes
- Être force de proposition sur l’organisation et le développement commercial
Procédures & Contrôle
- Garantir l’application des procédures internes
- Veiller au respect des normes AFSCA et de sécurité
- Assurer un contrôle permanent de la qualité de service
- Participer à l’amélioration continue des process
- Vérification et validation des pointages de l’équipe
Profil recherché
- Expérience confirmée en horeca/restauration
- Poste ouvert uniquement aux personnes ayant obtenu un diplôme en gestion hôtelière/tourisme
- Expérience en gestion d’équipe indispensable
- Profil très opérationnel et orienté terrain
- Leadership naturel et excellente présentation
- Résistance au stress et sens des priorités
- Capacité à prendre des décisions rapidement
- Sens commercial développé
- Flexible au niveau des horaires
- Une expérience en établissement à gros volume ou événementiel est un réel atout
Nous offrons
- Un poste à responsabilités avec autonomie
- Une structure ambitieuse et en développement
- Un environnement dynamique et stimulant
- Une rémunération attractive selon expérience + bonus et avantages
- Possibilités d’évolution importantes
Points clés de notre entreprise :
- 2 restaurants situés sur le même site (Proximité Stockel) et 2 situés dans le quartier du centre de Woluwe-Saint-Pierre (Proximité Chien-Vert) et le petit nouveau dans un cadre verduré à proximité de la forêt de Soignes. Le tout avec accès direct aux transports en commun (1 min à pieds)
- Uniforme fourni et entretenu par l'entreprise
- Grande équipe et variée (+de 40 personnes + toi)
- Opportunités d'évolution
- Travail mixte en longue avec quelques coupés parfois
- Repas fourni par l'entreprise
- Heures supplémentaires défiscalisées applicables
- 24 Jours de vacances
De bonne présentation, jeune (ou moins jeune c'est pas grave...) mais surtout dynamique et professionnel(le).
Parlant le Français ou le Néerlandais + l’Anglais couramment.
Votre première qualité ? --> Vous êtes un excellent vendeur/Vendeuse !!!
Vous véhiculez l'image de l'établissement par votre attitude exemplaire, l'accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité pour les clients.
Le profil recherché doit être en mesure de répondre aux questions des clients et réorganiser un plan de tables constamment, absorber les rushs tout comme maintenir l'établissement dans un pristin état dans les moments creux.
Vous vous assurez également de la satisfaction des clients.
Vous devez être habitué aux doubles (voir triples) services et prendre du plaisir à remplir l'établissement !!
Nous sommes ouvert du Lundi au Dimanche sur les 5 sites, le
Poste à pourvoir est essentiellement basé sur un horaire du mercredi au dimanche (les jours de fréquentation les plus élevés)
L'équipe est composée de plus de 50 collaborateurs en total, sur nos établissements + une équipe administrative pour vous soutenir dans vos démarches et ambitions !
Beaucoup d'amis à se faire donc ; )
Les restos au quotidien
CoinCoin : 37 Places assises en intérieur, 100 à 120 couverts par jour
En été 45 places en extérieur, 90 couverts/soir
Plouf : 185 places assises en intérieur, 250 à 350 couverts par jour
En été, une magnifique terrasse de 110 couverts
Baballe : En mode Bar ou privatisation jusqu’à 200 personnes
Bloem-Farine : 35 Places assises en intérieur, 100 couverts par jour
En été 45 places en extérieur.
Le petit nouveau (ouverture fin Juin) : 70 couverts en intérieur et 100 en extérieu.
La réactivité, la rigueur et l'esprit d'équipe doit primer dans votre profil !
Vous effectuez aussi une partie du service en salle depuis la préparation jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle entre les services.
La vente fait partie de votre ADN !
Nous accueillons une clientèle très variée en fonction du moment de la journée et tout le monde est super sympa !
A bientôt ?
Type d'emploi : Temps Plein
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
Exigences linguistiques flexibles :
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 1150 Bruxelles Woluwe-Saint-Pierre: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Question(s) de présélection:
- Avez-vous suivi une formation en restauration/hôtellerie ?
Expérience:
- Service en salle: 3 ans (Requis)
Langue:
- Français ou Néerlandais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
