Schouwburg Kortrijk is het cultuurcentrum van Kortrijk. Op 4 november opent Schouwburg Kortrijk na een ingrijpende renovatie opnieuw haar deuren. Die renovatie gebeurde niet alleen in bakstenen en architectuur; ook achter de schermen bouwden we aan een hernieuwde missie en visie.
Daarnaast opent op 4 november ook ons nieuwe Schouwburg café/restaurant.
www.schouwburgkortrijk.be/
Voor ons restaurant zoeken wij een chef die verantwoordelijk is voor de dagelijkse werking van de keuken en mee bouwt aan een sterke culinaire beleving. We bouwen onze keuken rond lokale producten en producenten, maar laten ons niet beperken door regionale tradities. Als chef krijg je de vrijheid om met eigen technieken, invloeden en creativiteit te ontplooien.
Ben jij een gepassioneerde chef met ervaring in de horeca en zin om een keukenteam aan te sturen? Heb je oog voor kwaliteit, organisatie en smaakbeleving? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als chef ben je het aanspreekpunt in de keuken en zorg je voor een vlotte, efficiënte en kwalitatieve service. Je stuurt het team aan, bewaakt de organisatie en zorgt ervoor dat het concept van het restaurant correct vertaald wordt naar de gerechten en presentatie.
-
het concept en de identiteit van het restaurant en de schouwburg vertalen naar de keukenwerking
-
dagelijkse leiding geven aan het keukenteam
-
coördineren van de mise-en-place en service
-
toezien op kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten
-
bestellingen plaatsen bij leveranciers
-
ontvangen en controleren van goederen en leveringen
-
stockbeheer en opvolging van voorraden
-
waken over orde, netheid en hygiëne volgens HACCP-normen
-
opmaken van werkplanningen en taakverdeling in de keuken
-
nieuwe medewerkers begeleiden en ondersteunen
-
Je hebt minimum 2 jaar relevante ervaring in een professionele keuken
-
Als je ervaring bezit in een leidinggevende rol is dat een pluspunt
-
Je bent een echte teamspeler en kan mensen motiveren
-
Je werkt georganiseerd, stressbestendig en oplossingsgericht
-
Je hebt verantwoordelijkheidszin en oog voor detail
-
Je bent flexibel inzetbaar (avond- en weekendwerk zijn deel van je opdracht)
-
Je combineert ondernemerschap met een passie voor koken en de horeca
-
een uitdagende en verantwoordelijke functie binnen een uniek kader
-
ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
-
werken in een gemotiveerd en enthousiast team
-
correct loon volgens ervaring en competenties
-
aangename werksfeer in een professionele omgeving
-
een marktconforme verloning (PC 302)
-
Je wordt tewerkgesteld bij de vzw CuCa, die de horeca-activiteiten van Schouwburg Kortrijk zal beheren
Stuur je CV en motivatiebrief/motivatievideo naar [email protected]
Je kan ons je kandidatuur bezorgen tot en met 4 juni 2026.
Deze vacature nalezen kan via onze site.
