MISSION & VISION - JOB TITLE – Responsable de salle - Mettre en œuvre etdévelopper un modèle d'entreprise basé sur l'authenticité et l'authenticité de la cuisineitalienne à la fois dans la pizzeria et dans la zone de trattoria. Mots-clés : authenticité, styleinformel, excellents matériauxOBJECTIFS PRINCIPALES:• Maintenir et développer le niveau de chiffre d'affaires actuel conformément au style et àla définition de l'entreprise• Créer de la valeur pour l'entreprise en développant la marque "Ai 6 Angoli"• Assurer le service quotidien en salle tant côté service que côté produits• S'assurer de la bonne préparation des bons de livraison et des livraisons de dernièreminute à effectuer personnellement.• Gérer et développer le pool de fournisseurs en optimisant la marge brute d'exploitationtout en maintenant le même niveau de qualité.• Responsable du développement et de la maintenance des registres des ingrédients• Responsable des opérations de fabrication ou d'achat (décisions d'acheter un produitplutôt que de le faire en interne)• Être toujours à la recherche de l'excellence dans l'équilibre entre qualité, service etinnovation dans le respect du business modelPROFILE DEMANDE’Être le point de contact avec les clients, les fournisseurs, la gestion et toutes les interfacespotentielles• Être un joueur important dans l'équipe et assurer la bonne fusion de la salle avec la pizzeria et lacuisine• Parle couramment l'italien, le français et l'anglais2• Ouvert d'esprit, désireux d'apprendre et d'améliorer les processus, esprit stratégique• Bonnes capacités de planification et de résolution de problèmes. Capacité à proposer des solutionstactiques, directionnelles et stratégiques - experience dans l’ utilisation de excel et word estobligatoire• Connaissance générale du compte de résultat et du bilan• Bonnes compétences relationnelles au niveau managérial• Donner une valeur ajoutée claire et tangible à la chaîne de valeur• Responsable des paiements en espèces et ordinaires, des déclarations de TVA• Flexible et capable de travailler sous stress et en pleine harmonie avec ses collègues
Rémunération : 13,34€ à 18,71€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
