Er is geen mooier beroep dan broodbakker. En Broodnodig bakt al 3 generaties het traagste en daardoor het lekkerste brood. Een verfijnd productieproces met vijf rustmomenten komt de vertering ten goede en zorgt voor een ongeëvenaarde smaak door het gebruik van oude, vergeten graangewassen.
Waarom dit een unieke kans is?
Als Graanverwerking Assistent ben je de rechterhand van bakker Marc en breng je mee de lokale broodketen boer, molenaar en bakker op één lijn. Meerdere boeren uit de regio zaaien onze oude graansoorten. Daarom bouwt Broodnodig naast de bakkerij een molengebouw met verschillende types graanmolens waar we zelf vermalen.
Wil je deel uitmaken van dit pionierswerk?
Fantastisch!
Met de juiste inzet en mentaliteit bereik je altijd mooie resultaten. Je bent veel in beweging, een goede conditie is een pluspunt. In overleg met ons bakkersteam ‘herontdekken’ we hoe al die graansoorten het best vermalen worden. Je krijgt alle ruimte om mee te denken over hoe het nog beter kan.
Je werkplaats binnen en buiten
Binnen: de graanopslag in Lembeek en de graansite in Hofstade, maalderij van het graan van hier voor Het Traagste Brood.
Buiten: op de graan-testveldjes in Hofstade en op de velden bij onze Vlaamse boeren.
Nodig: rijbewijs B (E)
Interesse?
Stuur je CV met korte motivatie naar [email protected] of bel Marc Van Eeckhout op 0497 58 52 60. Antwoord binnen de 24 uur, beloofd!
Vaardigheden en persoonlijke kenmerken:
Met de juiste inzet en mentaliteit bereik je altijd mooie resultaten. Je bent veel in beweging, een goede conditie is een pluspunt. In overleg met ons bakkersteam ‘herontdekken’ we hoe al die graansoorten het best vermalen worden. Je krijgt alle ruimte om mee te denken over hoe het nog beter kan.
Uurrooster:
In overleg hanteren we een aangenaam werkritme rond de lokale broodketen.
Tijdens de zomerperiode rekenen wij op u om mee de oogst op te volgen en ook om indien nodig te werken, tijdens het weekend.
