Centrale Keuken Buggenhout
Ben jij een geboren chef met een passie voor eventcatering?
Belgocatering is een toonaangevende cateringorganisatie actief in bedrijfsrestaurants, hospitality en evenementen. Met ons eventlabel Belgocatering / Diner Privé verzorgen we de catering op exclusieve evenementen, festivals, sportevents en corporate projecten doorheen heel België.
Vanuit onze nieuwe centrale keuken in Buggenhout verzorgen we dagelijks de productie van hoogwaardige catering voor enkele van de grootste evenementen, festivals en corporate projecten in België.
Om onze verdere groei te ondersteunen, zijn we op zoek naar een Executive Chef – Productie & Events: een inspirerende chef die niet alleen uitblinkt in koken, maar ook een sterk team weet aan te sturen, de productie organiseert en kwaliteit tot in de kleinste details bewaakt.
Jouw functie
Als Executive Chef – Productie & Events ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse werking van onze centrale productiekeuken.
Je combineert culinair vakmanschap met sterk leiderschap en zorgt ervoor dat iedere productie efficiënt, kwalitatief en volgens planning verloopt.
Je werkt actief mee in de keuken, stuurt het productieteam aan en bent verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van cateringproducties voor evenementen, festivals en corporate hospitality. Samen met het operations-, logistieke- en eventteam zorg je ervoor dat elk project tot in de puntjes wordt voorbereid en uitgevoerd.
Jouw verantwoordelijkheden
Leiding geven aan de dagelijkse productie in de centrale keuken.
Actief meewerken aan de bereiding en afwerking van kwalitatieve gerechten.
Aansturen, coachen en motiveren van chefs, keukenmedewerkers, flexi-jobbers en studenten.
Opstellen en opvolgen van productieplanningen.
Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en consistentie.
Beheren van stock, bestellingen en leveranciers.
Opvolgen van foodcosts en efficiënt gebruik van grondstoffen.
Toezien op HACCP-, hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.
Optimaliseren van productieprocessen en werkmethodes.
Nauw samenwerken met operations, logistiek en het eventteam.
Aanwezig zijn tijdens belangrijke productiedagen en evenementen wanneer nodig.
Wie zoeken wij?
Je bent een gepassioneerde chef met een hands-on mentaliteit en een natuurlijke leiderschapsstijl. Je haalt energie uit het organiseren van een vlotte keukenwerking en weet een team te inspireren om elke dag het beste van zichzelf te geven.
Daarnaast beschik je over:
Ervaring als chef binnen catering, grootkeuken, hospitality of eventcatering.
Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om het overzicht te bewaren tijdens drukke producties.
Ervaring met het aansturen van een keukenteam.
Kennis van HACCP, voedselveiligheid en kwaliteitsnormen.
Inzicht in foodcosts, rendement en voorraadbeheer.
Een flexibele ingesteldheid en geen 9-tot-5-mentaliteit.
Een passie voor gastronomie, hospitality en evenementen.
Wat bieden wij?
Een uitdagende en afwisselende leidinggevende functie binnen een snelgroeiende organisatie.
De kans om mee te bouwen aan de catering van exclusieve evenementen, festivals, sportevents en corporate hospitalityprojecten.
Een nieuwe, professioneel uitgeruste centrale keuken in Buggenhout.
Veel verantwoordelijkheid, autonomie en ruimte voor eigen initiatief.
Een enthousiast team waarin kwaliteit, samenwerking en passie centraal staan.
Een aantrekkelijk salarispakket aangevuld met:
Waarom Belgocatering?
Bij Belgocatering krijg je de kans om mee te bouwen aan een ambitieus en groeiend bedrijf waar kwaliteit, innovatie en teamwork centraal staan. Geen enkele dag is dezelfde. Samen realiseren we catering op het hoogste niveau voor duizenden gasten, op de mooiste evenementen van België.
Klaar om mee te bouwen aan de toekomst van Belgocatering?
Wil jij jouw culinaire expertise inzetten binnen een organisatie waar kwaliteit, passie en teamwork centraal staan?
Stuur dan jouw CV en motivatiebrief naar e-mail.
We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten!
