Aankomend Chef-kok gezocht!
Bouw jij mee aan de start van Le Mouton Noir?
Per 1 september 2026 openen wij aan de Sint Katelijnevest in het hart van Antwerpen de deuren van Le Mouton Noir: een eigentijds restaurant waar bourgondisch genieten, de Franse keuken en toegankelijke gastronomie samenkomen.
Voor deze nieuwe uitdaging zoeken wij een ambitieuze Chef-kok (of ervaren Sous-chef die klaar is voor de volgende stap).
Ben jij iemand die energie krijgt van het opbouwen van een nieuw concept, het aansturen van een team en het creëren van een keuken waar kwaliteit én plezier hand in hand gaan? Dan maken we graag kennis met je.
Wat ga je doen?
- Leidinggeven aan een keukenteam van 3 tot 5 medewerkers.
- Ontwikkelen en vernieuwen van de menukaart.
- Bewaken van kwaliteit, presentatie en consistentie.
- Verantwoordelijk voor inkoop, voorraadbeheer en kostprijsbewaking.
- Meedenken over seizoensgerechten en nieuwe ideeën.
- Coachen en ontwikkelen van je team.
- Samen bouwen aan een sterk en succesvol restaurant vanaf dag één.
Wie zoeken wij?
- Minimaal enkele jaren aantoonbare ervaring als Sous-chef.
- Ervaring als Chef-kok is een sterke pré.
- Passie voor de Franse keuken en klassieke kooktechnieken.
- Natuurlijk leiderschap en organisatorisch sterk.
- Stressbestendig, creatief en kwaliteitsgericht.
- Ondernemende instelling en bereid om mee te bouwen aan een nieuw restaurant.
Wat bieden wij?
- Een unieke kans om vanaf de opening een bepalende rol te spelen.
- Veel ruimte voor eigen creativiteit en inbreng.
- Een enthousiast en ambitieus team.
- Marktconform salaris, passend bij ervaring.
- Goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Doorgroeimogelijkheden binnen toekomstige projecten.
Interesse?
Stuur je CV en een korte motivatie naar ons toe of neem vrijblijvend contact op voor een kennismaking.
Soliciteren kan via indeed of via mail naar: [email protected]
Le Mouton Noir
Manger et partager
Loon: €2.800,00 - €3.300,00 per maand
Werklocatie: Fysiek
