Responsabilités principales
- Assurer la production culinaire dans le respect des recettes et des standards de qualité.
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et assurer le bon fonctionnement de la brigade.
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté.
- Participer à la gestion des commandes, des stocks, des inventaires et limiter les pertes.
- Contrôler la qualité des marchandises réceptionnées.
- Garantir une bonne organisation du service et une communication efficace avec les équipes de salle.
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration continue de l'offre.
Rémunération : 2 900,00€ à 4 000,00€ par mois
Avantages :
- Éco-chèques
- Formations en entreprise
Lieu du poste : En présentiel
