Missions principales
Le Manager en restauration est responsable du bon fonctionnement quotidien du restaurant. Il veille à offrir une expérience client irréprochable en coordonnant les équipes de salle et de cuisine, tout en garantissant le respect des standards de qualité, de service et de rentabilité de l'établissement.
Responsabilités
- Superviser l'ensemble des opérations du restaurant durant les services.
- Manager, former et accompagner les équipes de salle et de cuisine.
- Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel.
- Garantir un accueil chaleureux et un service de haute qualité.
- Veiller au respect des procédures, des standards de l'établissement et des normes HACCP.
- Gérer les réservations, les réclamations et assurer la satisfaction de la clientèle.
- Contrôler les ouvertures et fermetures de l'établissement.
- Suivre les performances du restaurant (chiffre d'affaires, coûts, productivité).
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Veiller à la bonne présentation du restaurant et au respect des règles de sécurité.
- Travailler en étroite collaboration avec la direction afin d'optimiser les performances et développer l'activité.
Profil recherché
- Expérience réussie en management dans le secteur de la restauration.
- Excellentes qualités de leadership et de communication.
- Sens aigu de l'organisation et des priorités.
- Orientation client et souci du détail.
- Capacité à prendre des décisions rapidement et à gérer les situations de stress.
- Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de caisse.
- Disponibilité pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés.
Nous offrons
- Un poste à responsabilités au sein d'un établissement dynamique.
- Une équipe motivée et ambitieuse.
- Des perspectives d'évolution.
- Une rémunération attractive selon le profil et l'expérience.
- Un environnement de travail stimulant où l'excellence du service est une priorité.
Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
