Plongeur (H/F) – CDI 20 à 25 h/semaine – Horaires du soir – Le Gatsby, Messancy
Présentation
Le Gatsby est une brasserie moderne située à Messancy, reconnue depuis 2017 pour sa cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de qualité.
Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) plongeur(se) (H/F) sérieux(se), responsable et autonome, capable de travailler efficacement dans un établissement à forte activité pouvant accueillir jusqu’à 350 couverts par service.
Vos missions
- Assurer la plonge de la vaisselle, des couverts, des verres et du matériel de cuisine.
- Utiliser efficacement les équipements professionnels mis à disposition : tunnel de lavage automatique et lave-verres Winterhalter.
- Organiser le poste de plonge afin d’assurer un flux constant pendant les périodes de forte activité.
- Maintenir un rythme de travail soutenu, notamment lors des services pouvant atteindre 350 couverts.
- Trier, ranger et remettre rapidement à disposition la vaisselle et le matériel propres.
- Maintenir la plonge et les espaces de travail propres et organisés.
- Respecter rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité.
- Collaborer efficacement avec les équipes de salle et de cuisine.
- Assurer seul(e) et de manière autonome la fermeture complète de la plonge en fin de service : nettoyage des équipements, rangement et remise en ordre du poste.
- Intervenir ponctuellement dans notre deuxième établissement, en fonction des besoins.
Profil recherché
- Personne sérieuse, responsable, ponctuelle et autonome.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement à fort volume d’activité.
- Bonne résistance au rythme soutenu des services.
- Sens de l’organisation et souci de la propreté.
- Capacité à gérer son poste et à effectuer seul(e) la fermeture de la plonge.
- Une expérience en plonge dans un restaurant à fort débit constitue un véritable atout.
- Une connaissance des équipements Winterhalter est un plus.
- Permis B et véhicule personnel indispensables, afin de pouvoir intervenir ponctuellement dans notre deuxième restaurant.
Conditions
- CDI de 20 à 25 heures par semaine.
- Horaires principalement en continu et essentiellement le soir.
- Présence principalement les jeudi, vendredi samedi et dimanche soir.
- Horaires généralement de 19h00 à 02h00, selon l’activité et l’heure de fin du service.
- Poste principalement basé au Gatsby à Messancy, avec des interventions ponctuelles dans notre deuxième établissement.
Avantages :
- Éco-chèques
- Indemnité kilométrique
- Uniformes fournis
Lieu du poste : En présentiel
