RESTAURANTMANAGER GEZOCHT | LE MOUTON NOIR – ANTWERPEN
Voor ons nieuw te openen restaurant Le Mouton Noir zijn wij op zoek naar een gastvrije, gedreven en ondernemende restaurantmanager.
Vanaf september 2026 openen wij aan de Sint-Katelijnevest, in het hart van Antwerpen, een eigentijds Frans restaurant waar bourgondisch genieten, klassieke Franse gerechten en laagdrempelig culinair ontdekken centraal staan.
Als restaurantmanager ben jij het gezicht van Le Mouton Noir. Je zorgt samen met de chef-kok voor een sterke dagelijkse organisatie, een enthousiast team en vooral een warme en persoonlijke beleving voor onze gasten.
Wat ga je doen?
- Je geeft leiding aan het bedieningsteam en werkt actief mee op de vloer
- Je bewaakt de kwaliteit van de service en de totale gastbeleving
- Je maakt personeelsplanningen en organiseert de dagelijkse werkzaamheden
- Je begeleidt, motiveert en traint nieuwe en bestaande medewerkers
- Je werkt nauw samen met de chef-kok en de eigenaren
- Je bewaakt voorraden, bestellingen, kosten en operationele resultaten
- Je helpt mee aan het verder ontwikkelen van het restaurantconcept
- Je zorgt dat iedere gast zich welkom voelt en graag terugkomt
Wie zoeken wij?
Je bent een natuurlijke gastheer of gastvrouw met leidinggevende ervaring binnen de horeca. Je houdt van aanpakken, blijft rustig tijdens drukke services en weet hoe je een team op een positieve manier kunt meenemen.
Daarnaast:
- Heb je ervaring als restaurantmanager, maître, floormanager of assistent-restaurantmanager
- Heb je kennis van wijn en interesse in de Franse gastronomie
- Werk je georganiseerd, commercieel en oplossingsgericht
- Ben je representatief, communicatief sterk en gastgericht
- Spreek je goed Nederlands; kennis van Frans en Engels is een pluspunt
- Ben je flexibel beschikbaar tijdens avonden en weekenden
- Wil je meebouwen aan een nieuw restaurant vanaf de openingsfase
Wat bieden wij?
- Een verantwoordelijke en afwisselende functie binnen een nieuw restaurant
- De mogelijkheid om vanaf de start mee te bouwen aan Le Mouton Noir
- Veel ruimte voor eigen ideeën, initiatief en persoonlijke ontwikkeling
- Een professionele maar informele werkomgeving
- Een marktconform salaris passend bij je ervaring
- Personeelskorting en aantrekkelijke secundaire voorwaarden
- Doorgroeimogelijkheden binnen onze horeca- en hotelactiviteiten
Over Le Mouton Noir
Le Mouton Noir wordt een levendige Franse bistro met een eigenzinnig karakter. Geen stijve gastronomie, maar goede producten, herkenbare gerechten, persoonlijke service en een ongedwongen sfeer.
Startdatum: augustus/september 2026
Locatie: Sint-Katelijnevest, Antwerpen
Dienstverband: fulltime
Ben jij de restaurantmanager die samen met ons Le Mouton Noir tot leven wil brengen?
Stuur je cv en een korte motivatie naar [email protected].
Loon: €2.600,00 - €3.300,00 per maand
Werklocatie: Fysiek
