Floreal Blankenberge offre quelque chose à chacun : une semaine en famille en juillet ou en août dans un appartement, un week-end, un séjour confortable dans une formule hôtelière pour deux ou un midweek avec toutes sortes d'activités sportives au sein d'une association, tout est possible chez nous !
Nous sommes aussi l'endroit idéal pour les fêtes de famille ou les communions : dégustez un délicieux repas dans une ambiance décontractée, pendant que les enfants s'ébattent dans la plaine de jeux. #creatingmemoriestogether
Êtes-vous le créateur de goût qui fait briller notre cuisine ? Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef qui a du cran, de la passion et le sens de la perfection. Vous êtes le bras droit du chef, la force silencieuse derrière chaque plat réussi et la force motrice d'une cuisine dynamique. Prêt à mettre votre talent au service d'un travail plein de saveur ?
Vos missions sont les suivantes :
Être (co-)responsable de l'organisation de la cuisine.
Superviser et assister l'équipe
Préparer et dresser les plats
Assurer le bon déroulement du service
(Co)Composer le menu et la carte des suggestions et apporter de la créativité à l'élaboration des menus / buffets.
menus / buffets.
Co-calculer, préparer, transmettre et contrôler la gestion des stocks.
Vous veillez à la propreté et à l'ordre dans la cuisine conformément aux directives HACCP.
Vous formez et supervisez le personnel de cuisine
Vous (co)gérez la planification de la cuisine, vous établissez les plannings de congé, vous planifiez conjointement les horaires du personnel, etc.
