Vacature: Sous-Chef
Dienstverband: Voltijds
Voor onze horecazaak Le Petit Belge in Maasmechelen Village zijn we op zoek naar een ervaren sous-chef.
Heb jij een passie voor hospitality? Hou je ervan om mensen in de watten te leggen? Wij zijn op zoek naar mensen met passie.
Le Petit Belge staat voor alle kleine dingen die België groot maken: Belgisch bier, de Belgische keuken én onze Belgische attitude. Le Petit Belge is een franchise opgericht in Limburg met internationale ambities. Behalve onze vestiging in Maasmechelen Village, zijn er ook 3 locaties in Dubai.
Jouw rol
Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Het ondersteunen van de chef-kok bij het samenstellen en ontwikkelen van de menukaart
- Het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden in de keuken en ervoor zorgen dat de service soepel en efficiënt verloopt
- Het begeleiden en ondersteunen van collega’s in de keuken en bijdragen aan een goede samenwerking binnen het team
- Het bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van de gerechten voordat deze worden uitgeserveerd
- Erop toezien dat de HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften worden nageleefd
- Het beheren van de voorraad, het controleren van de binnenkomende producten en ervoor zorgen dat benodigde ingrediënten tijdig worden besteld
- De leiding nemen over de keuken wanneer de chef-kok afwezig is
Wie zoeken wij?
- Je hebt relevante horeca-ervaring en neemt graag verantwoordelijkheid
- Je hebt passie voor koken en affiniteit met de Belgische keuken
- Je beschikt over goede organisatorische en leidinggevende vaardigheden
- Je kan goed samenwerken en collega’s motiveren
- Je bent stressbestendig en functioneert goed tijdens drukke services
- Je hebt kennis van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid
- Je bent flexibel inzetbaar en bereid om in de avonden, weekenden en op feestdagen te werken
Wat bieden wij?
- Een fulltime functie als sous-chef
- Een dynamische en uitdagende werkomgeving binnen een sfeervol Belgisch restaurant
- Een marktconform salaris, passend bij jouw ervaring en inzet
- Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen door middel van trainingen en begeleiding
- Een hecht, enthousiast en professioneel team waarin samenwerken centraal staat
Interesse?
Lijkt het je leuk om deel uit te maken van het team van Le Petit Belge? Dan maken wij graag kennis met je!
Stuur je CV en motivatiebrief naar [email protected]
Werklocatie: Fysiek
