Maîtrise du tempérage correct des chocolats de couverture noir et au lait de différents origines et leur moulage pour tablettes, mini-tablettes, figurines de chocolat plein, confectionnement des tablettes à casser, des mendiants, orangettes et autres produis chocolatés.
Maitrise du pasteurisateur et le turbinage des glaces et des sorbets.
Production de différents biscuits.
Formation adéquate et l'expérience sont exigés.
Expérience:
- chocolaterie: 7 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
