Bistro Georges is een jong, ambitieuse Franse bistro in Mechelen, gebouwd op klassieke Franse technieken, verse seizoensproducten en een hedendaagse, hippe touch. We groeien richting meerdere concepten, en we nemen ons team daarin graag mee.
Voor onze keuken zoeken we een chef die de dagelijkse leiding op zich neemt: iemand die het team aanstuurt, mee nadenkt over de kaart, en de foodcost mee bewaakt — met veel vrijheid om zijn of haar eigen stempel te drukken.
Takenpakket
- Dagelijkse leiding van de keuken en aansturing van het team
- Mee ontwikkelen van gerechten en seizoensgebonden kaartwijzigingen
- Bewaken van foodcost, inkoop en voorraad
- Opvolging van kwaliteit, hygiëne (HACCP) en consistentie
- Coaching en opleiding van keukenmedewerkers
- Nauwe samenwerking met de zaal voor een vlotte service
Profiel
- Ervaring als chef of souschef in een keuken met tempo en volume
- Sterke kennis van klassieke Franse keukentechnieken
- Leiderschap, stressbestendigheid en verantwoordelijkheidszin
- Zin om mee te bouwen aan een groeiend bedrijf
Wij bieden
- Verloning volgens minimum categorie 8 of 9 (PC302), afhankelijk van profiel en ervaring
- Maaltijdcheques, ecocheques en groepsverzekering
- Vaste, transparante planning (minstens 4 weken op voorhand)
- Optioneel mobiliteitsbudget
- Opleidingsbudget voor cursussen, stages of vakbeurzen
- Maaltijden tijdens de shift
- Teambuilding en degustaties met de ploeg
- Doorgroeimogelijkheden binnen een groeiend bedrijf
Pay: €3.500,00 - €4.000,00 per month
Benefits:
- Cell phone reimbursement
- Company events
- Food allowance
- Internet reimbursement
- Uniform provided
Work Location: In person
