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Gestion du processus de coupe : Vous serez responsable de la transformation des pommes de terre en produits coupés (frites, cubes, etc.). Vous veillerez à ce que chaque pomme de terre soit découpée de manière homogène et selon les standards de qualité établis, afin de garantir un produit final uniforme et de haute qualité.
Installation et gestion des couteaux : Une tâche essentielle de votre rôle sera l'installation des couteaux appropriés dans les blocs de coupe. Vous devrez vous assurer que les couteaux sont correctement positionnés et affûtés pour un découpage optimal des pommes de terre. Une attention particulière est requise pour garantir un découpage sans défauts.
Contrôle qualité du produit découpé : Tout au long de votre activité, vous effectuerez des contrôles réguliers sur le produit découpé. Vous vérifieriez la conformité des morceaux coupés, tant en termes de taille que de forme, et vous serez vigilant(e) à toute anomalie, comme des imperfections ou des produits non conformes, afin de maintenir la qualité exigée.
Entretien et nettoyage du poste de travail : Vous aurez également la responsabilité de maintenir votre poste de travail propre et organisé. Le nettoyage des équipements, des machines et des surfaces de travail après chaque session de découpe est essentiel pour garantir la sécurité et la qualité des produits. Vous devrez suivre les procédures de nettoyage et désinfection, conformément aux normes d'hygiène strictes de l'entreprise.
