Over Thor Central
Thor Central is een dynamische horecalocatie op Thor Park in Genk. Onze werking bestaat uit verschillende activiteiten, waaronder eventcatering, restaurantwerking en onze zomerterrassen. Daardoor is geen enkele dag hetzelfde en kom je terecht in een afwisselende werkomgeving waar teamwork, kwaliteit, flexibiliteit en gastvrijheid centraal staan.
Functieomschrijving
Voor onze grootkeuken zijn wij op zoek naar een ervaren, flexibele en gemotiveerde senior chef die de dagelijkse keukenwerking mee in goede banen leidt en het keukenteam aanstuurt.
Je neemt een belangrijke rol op binnen de keuken en zorgt ervoor dat voorbereidingen, mise-en-place, services en cateringopdrachten vlot, gestructureerd en kwalitatief verlopen. Je bewaakt de orde, structuur en hygiëne in de keuken en zorgt ervoor dat het team efficiënt kan werken.
Als senior chef stuur je keukenmedewerkers aan, verdeel je taken en volg je de uitvoering op. Je houdt het overzicht tijdens drukke momenten, werkt zelf actief mee en zorgt ervoor dat gerechten correct, tijdig en volgens de gewenste kwaliteit worden afgewerkt.
Binnen onze werking is flexibiliteit zeer belangrijk. Je schakelt vlot tussen restaurantwerking, events, cateringopdrachten en zomerterrassen. Catering betekent bij ons vaak werken met grotere volumes, zonder in te boeten op kwaliteit, smaak, presentatie en afwerking. We zoeken daarom iemand die goed kan plannen en organiseren, maar tegelijk oog blijft houden voor detail.
Daarnaast sta je mee in voor het plaatsen en opvolgen van bestellingen, het controleren van leveringen en het bewaken van voorraadbeheer. Je denkt mee na over een efficiënte keukenwerking en houdt rekening met foodcost, productgebruik en verspilling. Je zorgt ervoor dat er kwaliteitsvol gewerkt wordt, met aandacht voor rendement en kostenbewustzijn.
We zoeken iemand die verantwoordelijkheid neemt, zelfstandig kan werken en tegelijk een team op een positieve en duidelijke manier kan begeleiden.
Wie zoeken wij?
We zoeken iemand met ruime horeca- en keukenervaring, verantwoordelijkheidsgevoel en de nodige maturiteit om een team aan te sturen.
Daarnaast herken je jezelf in het volgende profiel:
- Je hebt ervaring als chef of senior keukenmedewerker.
- Je kan een keukenteam aansturen, motiveren en ondersteunen.
- Je werkt ordelijk, hygiënisch en gestructureerd.
- Je bewaart overzicht tijdens drukke services, events en cateringopdrachten.
- Je kan werken met grotere volumes zonder kwaliteit uit het oog te verliezen.
- Je hebt oog voor smaak, presentatie, afwerking en constante kwaliteit.
- Je bent flexibel naar taken, werkuren en planning.
- Je kan snel schakelen tussen restaurantwerking, catering, events en zomerterrassen.
- Je hebt een hands-on mentaliteit en werkt actief mee waar nodig.
- Je neemt verantwoordelijkheid en volgt afspraken correct op.
- Je hebt ervaring met bestellingen, voorraadbeheer en leveringen.
- Je hebt inzicht in foodcost, productgebruik en kostenbewust werken.
- Je denkt mee na over efficiëntie, rendement en het beperken van verspilling.
- Je kan zelfstandig werken en beslissingen nemen.
- Je communiceert duidelijk met collega’s, keukenmedewerkers en andere teams.
- Je hebt een positieve werkhouding en zin om mee te bouwen aan onze werking.
Wat bieden wij?
- Een verantwoordelijke functie in een dynamische horeca- en eventomgeving.
- Een afwisselende job met variatie tussen eventcatering en zomerterrassen.
- De kans om een keukenteam aan te sturen en mee structuur te brengen in de dagelijkse werking.
- Ruimte om mee te denken over bestellingen, voorraadbeheer en foodcost.
- Een job waarin flexibiliteit, organisatie en kwaliteit centraal staan.
- Een plek binnen een gemotiveerd en professioneel team.
- Ruimte om je ervaring, kennis en leiderschap verder in te zetten.
Interesse?
Heb jij ervaring in de keuken, neem je graag verantwoordelijkheid en krijg je energie van het aansturen van een team, kwalitatieve catering en een afwisselende werking? Dan maken we graag kennis met jou.
Solliciteer via Indeed of stuur je cv en korte motivatie naar [email protected].
Loon: Vanaf €21,33 per uur
Werklocatie: Fysiek
