Chef de Partie Froid (H/F) – Brasserie Auguste – Grand-Place Bruxelles
Rejoignez une équipe passionnée au sein d'une brasserie d'exception au cœur de Bruxelles
Description du poste
La Brasserie Auguste, située en plein cœur de la Grand-Place de Bruxelles, est une brasserie haut de gamme proposant une cuisine franco-belge de qualité dans un cadre élégant et prestigieux. L’établissement met à l'honneur les produits de saison, les fruits de mer, les poissons et les grands classiques de brasserie revisités avec raffinement.
Afin de renforcer notre brigade de cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie Froid passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e).
Vos missions
- Assurer la préparation et l'envoi des entrées froides, salades, tartares et garnitures froides
- Réaliser les mises en place quotidiennes selon les fiches techniques
- Garantir une qualité constante des préparations et des dressages
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Gérer le stockage et la rotation des produits
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé
- Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Froid ou Demi-Chef de Partie
- Formation hôtelière appréciée
- Sens de l'organisation et rigueur
- Rapidité d'exécution
- Bonne gestion du stress pendant les services
- Esprit d'équipe et attitude positive
- Souci du détail et du travail bien fait
- Autonomie et professionnalisme
Ce que nous offrons
- Horaire très confortable et excellente qualité de vie
- Contrat CDD d'entrée suivi d'un CDI
- Très bonnes conditions de travail
- Salaire très attractif selon compétences
- Évolution au sein de l'entreprise possible
- Participation à un projet ambitieux au cœur de la Grand-Place de Bruxelles
Lieu de travail: Brasserie Auguste
Candidature - Envoyez votre CV à : [email protected]
Rémunération : 2 138,88€ à 3 266,64€ par mois
Avantages :
- Formation continue
- Formations en entreprise
- Jours de congés supplémentaires
Lieu du poste : En présentiel
