Vacature: Souschef (m/v/x)
Restaurant Le Petit La Ruche
Over ons
Le Petit La Ruche is op zoek naar een gemotiveerde Souschef die samen met de Chef-kok instaat voor een kwalitatieve en efficiënte keukenwerking.
Functieomschrijving
Als Souschef ondersteun je de Chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken. Je bent medeverantwoordelijk voor de organisatie van het team, de bereiding van gerechten en de kwaliteit van de service. Bij afwezigheid van de Chef neem je zijn of haar taken over.
Taken en verantwoordelijkheden
- Assisteren van de Chef-kok bij de dagelijkse keukenwerking.
- Coördineren van de mise-en-place en de service.
- Toezien op kwaliteit en presentatie van de gerechten.
- Begeleiden en ondersteunen van keukenmedewerkers.
- Voorraad opvolgen en bestellingen voorbereiden.
- Waken over orde, netheid en HACCP.
- Actief meewerken tijdens de service.
- De Chef-kok vervangen tijdens afwezigheid.
Profiel
- Ervaring als Souschef of relevante ervaring in een professionele keuken.
- Passie voor gastronomie.
- Teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel.
- Stressbestendig en flexibel.
- Goede kennis van HACCP.
- Zelfstandig kunnen werken.
Wij bieden
- Voltijdse functie.
- Marktconform salaris volgens ervaring.
- Werken in een dynamisch en professioneel team.
- Mogelijkheden om door te groeien.
- Aangename werksfeer en ruimte voor initiatief.
Rémunération : 2 289,47€ à 3 764,93€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
