GRUPPOMIMO est l’enseigne food la plus hot du moment ! Le groupe de restauration italienne compte déjà 13 restaurants et cumule plus de 400 000 followers sur les réseaux sociaux avec la plus forte croissance Instagram & TikTok de France.
GRUPPOMIMO aime la vie, la cuisine, recevoir et partager ! L’Italie, c’est toute notre vie. Des pasta préparées dans la meule de parmesan aux pizze napolitaines, nous proposons également des cocktails raffinés dans une ambiance conviviale sur fond de musique old school. La satisfaction de nos clients est au cœur des priorités d’une équipe, passionnée et dynamique.
Notre équipe s’agrandit et nous recherchons un nouveau talent pour rejoindre cette belle aventure !
Pour compléter notre équipe de rêve, nous recrutons un Pizzaiolo spécialisé en pizza napolitaine (H/F) – 38H pour notre restaurant de Bruxelles.
Vos missions
- Assurer la chaîne de fabrication des pizzas, de la préparation jusqu'au dressage.
- Réaliser la fabrication et la cuisson de pizzas napolitaines.
- Travailler une pâte à 70 % d'hydratation en respectant les techniques de la pizza napolitaine.
- Préparer votre poste de travail avant le service et veiller à son bon fonctionnement tout au long du service.
- Respecter les fiches techniques, les recettes et les standards de qualité de l'enseigne.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel, du poste de travail et de la cuisine.
- Réapprovisionner la mise en place pendant le service.
- Être force de proposition pour participer à l'évolution de notre offre.
Profil recherché
Nous recherchons une personne dynamique, réactive, souriante et passionnée par la pizza napolitaine.
- Vous justifiez d'une expérience significative en tant que pizzaiolo.
- Vous êtes spécialisé(e) dans la réalisation de pizzas napolitaines.
- Vous maîtrisez le travail d'une pâte à 70 % d'hydratation.
- Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Vous faites preuve de rigueur, d'organisation, d'autonomie et d'un bon esprit d'équipe.
Conditions
- Contrat : 38 heures par semaine
- Rémunération : 2 500€ nets par mois
- Lieu : Bruxelles
Rejoignez GRUPPOMIMO et participez à une aventure humaine et culinaire au sein d'une équipe passionnée.
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
