- Je bent verantwoordelijk voor de organisatorische werking van de grootkeuken en de cafetaria
- Je stuurt en begeleidt een team van 4 koks, 20-tal keukenmedewerkers, 6 diëtisten en 2 medewerkers voedingsbevraging
- Je zorgt ervoor dat de continuïteit van de dienstverlening gegarandeerd is, aan de hand van een correcte personeelsplanning en georganiseerde kennisdeling tussen medewerkers
- Je houdt rekening met de geldende reglementeringen en procedures, om aan patiënten en personeel maaltijden aan te bieden die voldoen aan de hygiënische, nutritionele en HACCP-normen
- Je stelt in overleg met de koks en de diëtisten de menu’s op, garandeert daarbij variatie en creativiteit, dit zowel voor het dagelijks aanbod als voor speciale gelegenheden
- Je zorgt voor de coördinatie, de voorbereiding en een correctieve kwalitatieve en kwantitatieve bereiding van de maaltijden
- Je bent verantwoordelijk voor de correcte positionering, kwaliteitsvolle verdeling en presentatie van de maaltijden
- Je zorgt voor de opmaak van een gevarieerde menuplanning rekening houdend met de noden, wensen en gewoontes van de eindgebruiker
- Je zorgt voor de uitvoering van de administratieve taken zoals inventarisatie van gegevens op vlak van voeding, bestellingen van voedingsmiddelen, …
- Je zoekt naar eventuele nieuwe werkmethoden om de doeltreffendheid te verbeteren
- Je zorgt ervoor dat de juiste materialen en middelen aanwezig zijn om de werking vlot te laten verlopen
- Je staat in voor de aankoop rekening houdend met de reglementering Wet op de Overheidsopdrachten
- Je volgt de bestellingen administratief op en beheert het voedingsbudget
- Je beschikt bij voorkeur over een bachelordiploma voedings- en dieetkunde, agro- en biotechnologie optie voedingsmiddelentechnologie, hotelmanagement, kok of gelijkwaardige ervaring
- Je hebt ervaring in een grootkeuken
- Je beschikt over sterke leiderschapscapaciteiten: je bent een echte people manager die ervaring heeft in het aansturen van een 30-tal medewerkers
- Kennis van C-meal en Quality Guard
- Je communiceert vlot en bezit een flexibele werkhouding
- Je hebt een correcte kennis en kunde betreffende aankoopbeheer en dieetvoeding
- Je bent stressbestendig
- Je bent sterk in plannen en organiseren
- Je kan vlot overweg met de pc en verschillende informaticatoepassingen
Een uitdagende functie binnen een organisatie in volle beweging. Hierbij draag je bij aan het persoonsgericht en hoogkwalitatief zorgtraject van de patiënt.
- Een contract van onbepaalde duur
- We bespreken samen jouw tewerkstellingsbreuk en opstartdatum
- Je krijgt een aantrekkelijke verloning volgens de IFIC-barema's
- Je geniet van heel wat extra's: hospitalisatieverzekering na 6 maanden in dienst, maaltijdcheques na 6 maanden in dienst, mogelijkheid tot voordelige fietslease, 25 verlofdagen en 10 wettelijke feestdagen (pro rata tewerkstelling), een inscholingstraject op maat & diverse opleidingsmogelijkheden, voordelenplatform met kortingen bij diverse partners, voordelig personeelstarief in het restaurant + meeneemmaaltijden, fiets- en kilometervergoeding, gratis parking, leuke attenties/events/welzijnsactiviteiten ...
- Je werkt in een warm, familiaal ziekenhuis vlak bij zee, waar wat je doet écht verschil maakt, je collega’s je kennen en je elke dag kunt groeien in wat je graag doet
Bij az West zit de schoonheid in het gewone. Want wat hier 'gewoon' is, is eigenlijk heel bijzonder.
- Jouw werk doet ertoe: elke dag help je mensen en dat geeft voldoening.
- Hier hoor je erbij: je maakt deel uit van een warme familie.
- Je groeit op jouw manier: je krijgt ruimte en vertrouwen om jezelf verder te ontwikkelen.
- Je staat dicht bij iedereen: hier houden we de lijnen kort en de drempels laag.
- Je werkt in een aangename regio: geen files, wel frisse lucht, natuur en zee.
Gewoon solliciteren via het formulier hieronder. Bijzonder hoe snel je je hier thuis zult voelen.
Je kan met jouw vragen terecht bij de facilitair directeur, Bert Hermans, 058 333 439.
