Brasserie reconnue de la région, nous travaillons avec un volume de service important et proposons une carte de pizzas cuites au four à bois.
Nous recherchons un professionnel expérimenté, autonome à son poste et souhaitant s’inscrire dans une collaboration stable et à long terme.
Vos missions
· Assurer la préparation des pâtons et leur maturation
· Maîtriser l’étalage et le façonnage
· Assurer la mise en place complète du poste
· Préparer et garnir les pizzas avec rapidité et régularité
· Maîtriser la cuisson au four à bois
· Être capable de tenir son poste lors de services à fort volume
· Garantir la qualité et la régularité des préparations
· Gérer les marchandises et leur rotation
· Travailler efficacement avec l’ensemble de l’équipe
· Respecter strictement les normes d’hygiène et HACCP
· Assurer l’entretien et l’organisation de son poste
Profil recherché
· Expérience professionnelle confirmée comme pizzaiolo indispensable
· Très bonne maîtrise du travail de la pâte, du façonnage et du garnissage
· Expérience de la cuisson au four à bois
· Capacité à tenir le poste de manière autonome
· Rapidité et efficacité pendant les services
· Capacité à gérer un volume important de commandes
· Très bonne organisation et gestion des priorités
· Rigueur, régularité et souci de la qualité
· Esprit d’équipe et bonne communication
· Ponctualité, fiabilité et respect des engagements
· Volonté de s’investir durablement dans l’établissement
Nous proposons
· CDI temps plein
· Horaire fixe de 9 services par semaine
· Congés hebdomadaires le lundi et le mardi
· Le samedi : service uniquement à partir de 17h
· Bonne rémunération selon expérience et compétences
· Assurance hospitalisation
· Écochèques
· Écolage avec notre pizzaiolo actuellement en poste
· Congés annuels organisés et connus à l’avance : une semaine en avril, les deux dernières semaines de juillet et du 24 décembre au 2 janvier
· Un poste stable au sein d’une entreprise familiale
· Une équipe expérimentée et un établissement reconnu dans la région
Visitez notre entreprise sur www.lesambreetmeuse.com
Avantages :
- Assurance hospitalisation
- Carte essence
- Éco-chèques
- Formations en entreprise
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 6280 Gerpinnes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Question(s) de présélection:
- Avez-vous une expérience de la cuisson des pizzas dans un four à bois?
- Etes-vous capable de tenir le poste de façon autonome?
Expérience:
- Pizzeria en tant que pizzaiolo: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
