Uw belangrijkste taken:
Beheer van het snijproces: U bent verantwoordelijk voor de verwerking van aardappelen tot gesneden producten (friet, blokjes, enz.). U zorgt ervoor dat elke aardappel gelijkmatig wordt gesneden en voldoet aan de vastgestelde kwaliteitsnormen, zodat een uniform en hoogwaardig eindproduct wordt gegarandeerd.
Installatie en beheer van de messen: Een belangrijke taak in uw rol is het installeren van de juiste messen in de snijblokken. U moet ervoor zorgen dat de messen correct zijn gepositioneerd en geslepen voor een optimale snede van de aardappelen. Er is bijzondere aandacht vereist om te zorgen voor een foutloze snede.
Kwaliteitscontrole van het gesneden product: Gedurende uw werkzaamheden voert u regelmatig controles uit op het gesneden product. U controleert of de gesneden stukken voldoen aan de vereiste afmetingen en vormen, en bent alert op afwijkingen zoals imperfecties of niet-conforme producten, zodat de vereiste kwaliteit gehandhaafd blijft.
Onderhoud en schoonmaak van de werkplek: U bent ook verantwoordelijk voor het schoon en georganiseerd houden van uw werkplek. Het schoonmaken van apparatuur, machines en werkoppervlakken na elke snijsessie is essentieel om de veiligheid en kwaliteit van de producten te waarborgen. U moet de schoonmaak- en desinfectieprocedures volgen volgens de strikte hygiëneregels van het bedrijf.
